パン好人の実用知識

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モルトね~


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モルトっているの?

レシピにモルトの文字……

(モルトって何やねん?)

モルトとの出会い

初めてパン屋につとめたとき、モルトを初めて見ました。

蓋のついたポリ容器に茶色い蜂蜜のようなものが入っていました。

ベタベタと扱いにくく、そのパン屋さんではバースプーン(フォークとスプーンをつなげたような見た目)ですくい取って計量もせず”このくらい”って目分量で教えてもらいました。

その頃はGoogle先生も居ませんでしたので、詳しく調べることもしませんでした。

マスターに聞いても、詳しく教えて貰えませんでした。

蜂蜜では代用できません!

そもそも、全然違うものなんです。

で、何で代用すればいいかっていうと……

ないです。

ネットで数百円で打っているので、買っちゃいましょう!。

詳しくは下のリンクからどうぞ!

商品リンクも張ってます。

モルト|モルトの正体と効果

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