パン好人の実用知識

パン好き、お菓子好きの方に価値ある情報を目指して更新しています。

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2018-11-01から1ヶ月間の記事一覧

シュトーレンのマジパン

シュトーレンの季節ですね。シュトーレンの香りを嗅ぐともうクリスマスだなって気持ちになります。パン屋さんでは、ケーキ屋さんよりちょっとだけ早くクリスマスの空気が漂い始めます。シュトーレンは、クリス(クリスト)シュトーレンと言うのが正しい表現…

パン屋さんの算数教室|配合比の計算

パン屋さんで一番大事なのはやっぱりレシピパン屋さんはどうやってレシピを管理しているのでしょう?家庭用のパン作りに書かれているレシピの多くは強力粉300g程度の 家庭でも作りやすく、いちいち計算しなくても作れる最適量で書かれています。 パン屋…

最近アクセスも収益もめっきり減ってしまいました……

放置し過ぎです! 最近、日々の忙しさでサイト管理が疎かになっておりました。「やろう、やろう」と思いながらもつい「明日、やろう」 「今日は疲れてるから」と放置し続け、Google先生のアップデートもどこ吹く風の強気の放置。結果、収益は半減もはや、戦…

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