商品開発とは 商品開発の仕事は、単に商品を発明するというよりも取り扱う全ての商品を管理運営する仕事のように感じます。 やるべき仕事には、レシピ開発、商品設計、現場への工程の落とし込み、原料調達、既存商品が問題なく作れているか、問題がある場合…

ここ5年くらい、仕事に縛られ右往左往してブログでの発言も殆どしてきませんでした。 まだまだ、忙しく中々時間を思うように使えません。 そこで、一問一答であれば皆さまに貢献出来ると考えました。 製菓製パンについて、何でも聞いて下さい。 分かる範囲で…