パン好人の実用知識

パン好き、お菓子好きの方に価値ある情報を目指して更新しています。

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2020-12-01から1ヶ月間の記事一覧

美味しくて、簡単!パン屋さん的ピザの作り方

パン屋さん的ピザの作り方のポイント! ポイントごとに解説 生地作り 強力粉と薄力粉を半分半分で用意します。 一枚28cmでは、それぞれ125gずつ合わせて、250gボウルに入れておきます。 砂糖と塩はそれぞれ2%(ベーカーズパーセント)小麦粉125gだと、2.5…

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