パン好人の実用知識

パン好き、お菓子好きの方に価値ある情報を目指して更新しています。

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2016-02-05から1日間の記事一覧

長時間発酵法

長時間発酵法と聞くとつい二の足を踏んでしまいがちですよね。短時間で仕上がる方が合理的です。しかし、趣味としてパンを焼かれている方にとってはこれはこれで魅力的ではないでしょうか。つまり、ニーズとウォンツの関係がここにもあるようです。ニーズと…

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