難しいですよね。
自分なりにまとめてみたんですよね。
以外と本にかかれてないコツ
クープの本数や重ね方などは書いてありますが、私の行っているコツはまだ書物で見たことはありません。
何でかな？って考えているんですが
多分、間違っているからかな？
本に書いてない、私のコツは……
実はクープは平行に入れない！です。
私の場合、左から右へとクープを切っていきます。
１本目よりに２本目、３本目と徐々に鋭角になっていきます。
この方がクープが上手く開くと思うんです。
後、もう一点、パンの丸みに合わせて切るということです。
パンってドーム型にこんもりしていますよね。
このドーム型のカーブに合わせてきるんです。
あともう一つありました。
クープナイフは角を使って切ります。
以上３点が私の本でまだ見つけていないクープの引き方のコツです。
クープが苦手って言う方は試してみてください！
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
こちらも参考に！
