パン屋さんで意外に難しい作業が分割だと思うんです。 分割のコツ コツってありますか？って訊かれることも多いです。 私がアドバイスするときはいつも ”金太郎飴”という単語を使います。 「細長い棒状にカットしてから”金太郎飴”を切るような要領で分割して…