パン好人の実用知識

パン好き、お菓子好きの方に価値ある情報を目指して更新しています。

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2015-11-27から1日間の記事一覧

牛乳、脱脂粉乳

牛乳はパンに欠かせない原料のように感じている方がいるかもしれませんが、実はパン屋さんでは牛乳よりも脱脂粉乳の方が良く使われているようです。脱脂粉乳を使う理由 理由は幾つかあるようですが、先ず一つ目は、値段の問題があります。 やはり、脱脂粉乳…

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